～「金沢まいもん寿司」グループ『鰻まいもん 焼き一生』『まぐろ問屋 いちもん』と連携し、新たな地産地消モデルを構築。9月1日（火）よりフェア開催中～
群馬県前橋市で農業とITを融合し、持続可能な農業の実現に取り組む株式会社ジーシーシーアグリテック（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：町田敦）は、グルメ回転寿司「金沢まいもん寿司」を全国展開する株式会社エムアンドケイ（本社：石川県金沢市、代表取締役：木下孝治）が運営する『鰻まいもん 焼き一生』および『群馬を握る、まぐろ問屋 いちもん』と共同で、自社栽培の群馬県産パクチーを使用した地産地消コラボフェアを2026年9月1日（火）より開始したことをお知らせいたします。
■ 取り組みの背景と挑戦：
IT農業が切り拓く「パクチー×和食」の新たな可能性
ジーシーシーアグリテックは、地元IT企業（株式会社ジーシーシー）を母体とし、群馬県産パクチーをはじめとするタイ野菜の栽培に力を注ぎ、年間を通じての安定した出荷に取り組んでおります。
一方で、アジア料理などのエスニック需要を中心としていたパクチーの更なる需要拡大や、地元群馬県内の飲食店・特に伝統的な「和食・寿司業態」における活用・定着は、生産者としての大きな挑戦・課題の一つでした。
今回、農業を通じて群馬の食文化を支えるジーシーシーアグリテックと北陸の鮮魚を届ける株式会社エムアンドケイとの想いが一致し、厳選された国産鰻や新鮮な寿司ネタと自社パクチーを組み合わせた斬新なコラボメニューが誕生いたしました。本取り組みを通じて、生産者と飲食店が直接連携し、地域で生まれた農産物を地域で消費する持続可能な地産地消モデルの確立を目指します。
■ コラボフェア概要および提供メニュー
開催期間：2026年9月1日（火）～ 2026年10月31日（土）予定
対象店舗：
・『鰻まいもん 焼き一生』（群馬県伊勢崎市連取町3280-1）
URL：https://yakiissyo.com/news/701/
・『群馬を握る、まぐろ問屋 いちもん』（群馬県内店舗）
URL：https://www.ichimon.com/news/27608/
提供メニュー例：詳細は各店舗のHPをご覧ください。
| 提供メニュー名 | 価格 （税込） | 商品特徴・おすすめポイント |
| 爆盛りパクチー重 （焼き一生） | 5,830円 | 厳選した国産鰻に、爽快な群馬県産パクチーをこれでもかと爆盛りいたしました。 職人が手がける地焼き鰻の香ばしい旨味を、風味豊かなパクチーが見事に引き立てる、 もはやパクチーが主役！？な至高の一品です。 |
| 混ぜ込みせいろ蒸し （焼き一生） | 3,850円 | 地焼きにした鰻の蒲焼と、秘伝のタレを混ぜ込んだご飯を一緒に蒸し上げる名物の「せいろ蒸し」を大胆アレンジ。中までたっぷりとパクチーを混ぜ込み、ふっくら鰻とパクチーの爽やかな香りが渾然一体となります。 |
| パクチー入りう巻き （焼き一生） | 990円 | 職人が一本ずつ丁寧に焼き上げる出汁巻き卵（う巻き）に、刻んだパクチーをたっぷりと巻き込みました。ふわっとした卵、ジューシーな鰻、そしてパクチーのシャキシャキとした食感のアクセントが絶妙にマッチします。 |
| サーモンパクチー巻 （いちもん） | 462円 | 濃厚な脂乗りと旨味が人気の「サーモン」に、爽快な「パクチー」を合わせました。 全体をまとめるのは、香ばしい「サクサク醤油」。それぞれの旨味が織りなす、抜群の コンビネーションをお楽しみください。 |
真鯛パクチー巻 （いちもん） | 462円 | 身の引き締まった上品な甘みの「真鯛」に「パクチー」を合わせました。真鯛の旨味、 パクチーの清涼感、そしてサクサクとした小気味よい食感とコクがクセになる、新感覚の贅沢手巻きです。 |
ねぎとろパクチー巻 （いちもん） | 462円 | なめらかで旨味が広がる「ねぎとろ」に「パクチー」を合わせました。 とろけるようなねぎとろのコクと、サクサクと弾ける食感、そしてパクチーの清涼感が 絶妙に調和した、クセになる味わいです。 |
株式会社ジーシーシーアグリテック 代表取締役社長 町田 敦 コメント
「当社は『持続可能な農業で地域を潤す』を理念に掲げ、テクノロジーの力で高品質な農作物を安定供給することを目指してまいりました。今回、地元群馬で愛される『焼き一生』様、『いちもん』様という和食・寿司のプロフェッショナルとコラボすることで、パクチーの新たな美味しさと可能性を発見していただける機会を得られたことを大変嬉しく思います。地域農業の活性化と地産地消、そして持続可能な社会（SDGs）の実現に向け、今後も積極的な挑戦を続けてまいります。」
■ 会社概要
| 社名 | 株式会社ジーシーシーアグリテック |
| 所在地 | 群馬県前橋市上大島町96 |
| 設立/代表者 | 2022年3月15日 / 代表取締役社長 町田 敦 |
| 事業内容 | 農産物・加工品の生産・加工・販売・企画開発 農産物の生産に係る作業委託 農産物の生産に係るITサービスの開発・運用など |
| Webサイト | https://www.gccagri.jp/ |
■ コラボパートナー概要
| 社名 | 株式会社エムアンドケイ |
| 所在地 | 石川県金沢市八日市3-604 |
| 代表者 | 代表取締役 木下 孝治 |
| 事業内容 | グルメ回転寿司「金沢まいもん寿司」をはじめとする飲食店の経営、レストランコンサルティング |
| Webサイト | https://www.maimon-susi.com/ |
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ジーシーシーアグリテック 担当：浅見 弘之
〒379-2154 群馬県前橋市天川大島町1280-1
TEL：027-289-8351
PDFファイル：
【プレスリリース】株式会社ジーシーシーアグリテック_パクチーコラボフェア
以上